Entdecken Sie das gesamte Sortiment an hochwertigen, gereiften Fleischprodukten von Mpoumpas, die speziell für die Bedürfnisse von Köchen, Feinkostläden, Gastronomiebetrieben und anderen ausgewählten Gastronomieprofis entwickelt wurden.
Unsere Fleischstücke reifen sorgfältig und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit ausgewogener Textur. Sie stehen für Authentizität und veredeln jedes Gericht, von Wurstplatten bis hin zu raffinierten Restaurantmenüs.
Führende Küchen in Griechenland und weltweit vertrauen auf die Fleischprodukte von Mpoumpas – die gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. Sie sind mehr als nur Fleischstücke, sie bilden die Grundlage für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Die Kollektion „Ganze Stücke“ umfasst feinste griechische und internationale Wurstwaren, die bis zu acht Monate natürlich gereift sind, um unvergleichlichen Geschmack, Textur und Ausbeute zu erzielen. Diese Produkte im Ganzenformat eignen sich ideal zum Aufschneiden im eigenen Betrieb und bieten Profis volle Kontrolle über Portionierung und Präsentation. Die Büffel-Bresaola mit ihrem tiefen, umami-reichen Geschmack, der Schwarze Schweinekeulenspeck mit seinem aromatischen Aroma und die Marmorierung des Kobe- und Black-Angus-Rindfleischs – jedes Stück erzählt eine Geschichte von Tradition, Handwerkskunst und Geschmack.
Die Kollektion ist perfekt geeignet für Gastronomiebetriebe, Feinkostläden, Großhändler und Spezialitätenhändler, die ihr Angebot mit Premium-Wurstwaren, die Tradition und Innovation vereinen, differenzieren möchten. Ob Sie ansprechende Verkostungsplatten kreieren, Ihr Feinkostangebot aufwerten oder exklusive Zutaten für Ihre Küche beziehen möchten – die ganzen Stücke von Mpoumpas sind die ultimative Wahl, um ein Statement zu setzen und vielseitig einsetzbar zu sein.
Ganz geschnittene, luftgetrocknete Wurstwaren sind großformatige Wurstwaren, die im Ganzen trocken gereift werden und erst vor Ort aufgeschnitten werden, um Frische, Textur und Aussehen zu erhalten. Sie eignen sich ideal für Feinkostläden und Köche, bei denen die gewünschte Ausbeute, Portionskontrolle und hohe ästhetische Qualität gefragt sind.
Unsere Premium-Vollkornstücke reifen je nach Produkt 6 bis 8 Monate. Diese verlängerte Reifung intensiviert den Umami-Geschmack, die natürliche Süße und die zarte Textur und macht sie so zu einem besonderen Genuss auf Wurstplatten und in gehobenen kulinarischen Zubereitungen.
Alle Fleischstücke von Mpoumpas sind 100 % natürlich und stammen von griechischem Freilandrind, schwarzem Schwein, Büffel und japanischem Kobe-Rind – ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe. Sie werden sorgfältig mit traditionellen Gewürzmischungen gewürzt, um ihren authentischen Geschmack und die Natürlichkeit der Zutaten zu bewahren.
