Jede Scheibe Mpoumpas Deli Meat trägt die Seele von Epirus in sich. Seit 1925 entwickeln wir unsere Philosophie, die auf Ehrlichkeit und Sorgfalt in den Bergen und Tälern von Epirus basiert.
Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von lokalen Bauernhöfen, denen wir vertrauen und deren Tiere respektvoll behandelt und artgerecht gefüttert werden. Tradition ist für uns mehr als nur ein Wort, sie ist unsere Verantwortung. Ein Jahrhundert später bleiben wir den Prinzipien unseres Großvaters treu: authentische Küche ohne Kompromisse beim Geschmack.
Im Mittelpunkt der Fleischwaren von Mpoumpas steht unsere Handwerkskunst. Technologie und Maschinen ergänzen unseren Prozess – die Expertise unserer Fleischfachleute und deren Fingerspitzengefühl verwandeln Fleisch in wahre Kunstwerke.
Von handverlesenen, aromatischen Gewürzen bis hin zum sorgfältigen Pökeln, Räuchern und Reifen wird jeder Schritt mit menschlicher Erfahrung überwacht und begleitet.
Es ist ein Prozess der Hingabe, ein Zusammenspiel von Händen, Zeit und Geschmack, das einzigartige Ergebnisse hervorbringt, die keine Maschine je nachahmen kann.
Fleischqualität und -exzellenz werden in jedem Schritt unseres Prozesses sichergestellt. Von unseren Farmen bis zur Endverpackung gewährleisten wir lückenlose Rückverfolgbarkeit und halten uns an alle EU- und griechischen Lebensmittelsicherheitsstandards.
Jedes Produkt wird in unserem Labor von zertifizierten Fleischexperten einer gründlichen Prüfung, sensorischen Bewertung und Tests unterzogen. Dabei kommen stets modernste Geräte und Maschinen zum Einsatz. Wir verwenden ausschließlich frisches griechisches Fleisch, frei von Antibiotika und Hormonen, das ausschließlich mit natürlichem Futter aufgezogen wird.
Das Ergebnis ist ein ausgewogener und unverfälschter Geschmack in jeder Scheibe, ob Salami, Prosciutto oder Bresaola. Jede Scheibe erzählt eine Geschichte von wahrer Qualität und Vertrauen.
