Η επιλογή αυτών των αλλαντικών είναι ένας παράδεισος γεύσης για τους λάτρεις του κρέατος.
Coppa, sangiovino, bresaola βουβαλίσια και pastrami είναι μερικά από τα εκλεκτά αλλαντικά που ξεχωρίζουν για την πλούσια γεύση και την παραδοσιακή προετοιμασία τους. Κάθε μία από αυτές τις λιχουδιές αντιπροσωπεύει τη φροντίδα και την αγάπη που βάζουμε σε κάθε παρασκευή.
Ανακαλύψτε μια προσεκτικά επιλεγμένη συλλογή από υψηλής ποιότητας ωριμασμένα κρέατα, φτιαγμένα αποκλειστικά από ελληνικό μοσχάρι ελεύθερης βοσκής, μαύρο χοιρινό και βουβάλι από τους δασκάλους αλλαντοποιίας χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους που τιμώνται από τον χρόνο. Από το απολαυστικά πιπερωμένο Σαλάμι Μοσχαρίσιο Bovino και Sangiovino, μέχρι τη λεπτά κομμένη, αεροξηραμένη Μπρεζάολα Μοσχαρίσια Νουά, όλα τα κομμάτια ωριμάζονται με τον καλύτερο τρόπο, παρέχοντας έτσι ασύγκριτη πολυπλοκότητα γεύσης. Αυτή η συλλογή περιλαμβάνει επίσης τις τολμηρές γεύσεις του Παστουρμά Μοσχαρίσιου, τη σοφιστικέ γεύση της Μπρεζάολα Βουβαλίσιου Κρέατος και τη δραστική καπνιστή γεύση του Μαύρου Χοιρινού Μπούτι Speck. Μια άλλη πολυτελής επιλογή θα ήταν η Ελληνική Μαύρου Χοίρου Coppa, το Χοιρινό Μπέικον και τα σαλάμια σε στιλ Μετσόβου με μάραθο, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και δυόσμο, τα οποία είναι το καθένα ένας μοναδικός συνδυασμός πολιτισμού και δημιουργικότητας, δίνοντας μια ιδιαίτερη πινελιά.
Φυλάξτε το κρέας σας στο ψυγείο σε θερμοκρασία μεταξύ 0-4°C. Αφήστε τα να «αναπνέουν» σε λαδόχαρτο ή σε ύφασμα. Για την καλύτερη υφή και γεύση, συνιστάται να τα αφήνετε να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε.
Για μια ολοκληρωμένη παρουσίαση, συνδυάστε τον απαλό πλούτο της Bresaola Μοσχαρίσιας Νουά με τα έντονα μπαχαρικά του Παστουρμά Μοσχαρίσιου και την καραμελωμένη γεύση του Μαύρου Χοιρινού Μπούτι Speck. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε Σαλάμι Χοιρινό Μετσόβου, εμπλουτισμένο με αρώματα βοτάνων για διαφορετική γεύση, και συνδυάστε με ωριμασμένα τυριά, ελιές και τραγανό ψωμί για να συνοδεύσετε την πλατέλα σας.
Η Bresaola είναι ένα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, χαμηλό σε λιπαρά, χωρίς γλουτένη αεροξηραμένο μοσχαρίσιο κρέας από την Ιταλία που έχει βελούδινη υφή και πλούσια, γλυκιά γεύση ουμάμι. Η Coppa είναι ένα μαρμαρωμένο κομμάτι από ελληνικό μαύρο χοίρο, που προσφέρει έντονο, πλούσιο γεύση που λιώνει στο στόμα. Το Speck είναι καπνιστό μαύρο χοιρινό μπούτι, έχει ωριμάσει για μήνες για να αναπτύξει μια πλούσια, αλμυρή γεύση.
Προμηθευόμαστε μόνο το καλύτερο ελληνικό μοσχάρι ελεύθερης βοσκής, μαύρο χοιρινό και βουβάλι και με αυτόν τον τρόπο, εγγυόμαστε ότι κάθε προϊόν αντιπροσωπεύει την υψηλότερη ποιότητα, παράδοση και αυθεντική τεχνογνωσία.
