Αυτή η συλλογή αλλαντικών αποτελεί μια κορυφαία επιλογή για τους λάτρεις του κρέατος. Coppa, sangiovino, βουβαλίσια bresaola και pastrami είναι μερικά από τα εκλεκτά αλλαντικά που ξεχωρίζουν για την πλούσια γεύση. Κάθε μία από αυτές τις κοπές αντιπροσωπεύει τη φροντίδα και το μεράκι που βάζουμε σε κάθε αλλαντικό μας.
Ανακαλύψτε μια προσεκτικά επιλεγμένη συλλογή από υψηλής ποιότητας αλλαντικά ωρίμανσης, φτιαγμένα αποκλειστικά από ελληνικά μοσχάρια, μαύρο χοίρο και βουβαλίσιο κρέας.
Όλα τα προϊόντα ωριμάζουν υπομονετικά, αποκτώντας ασύγκριτη γεύση. Η συλλογή περιλαμβάνει επίσης τον παραδοσιακό μοσχαρίσιο παστουρμά, τη βουβαλίσια μπρεζάολα και το έντονα καπνιστό Speck από μαύρο χοίρο. Στις premium επιλογές μας ξεχωρίζουν η Coppa από μαύρο χοίρο, το χοιρινό μπέικον, καθώς και τα σαλάμια με μάραθο, δεντρολίβανο, φασκόμηλο ή δυόσμο.
Διατηρήστε τα αλλαντικά σας στο ψυγείο, σε θερμοκρασία μεταξύ 0-4°C. Για να απολαύσετε στο έπακρο την υφή και τα αρώματά τους, σας προτείνουμε να τα αφήνετε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε.
Για ένα ολοκληρωμένο πλατό, συνδυάστε την απαλή υφή της Μπρεζάολας με τα έντονα μπαχαρικά του Μοσχαρίσιου Παστουρμά και την καπνιστή γεύση του Speck από Μαύρο Χοιρινό.
Προσθέστε στο πλατό σας Σαλάμι Μετσόβου με αρώματα βοτάνων για μια ξεχωριστή ένταση και συνοδεύστε με παλαιωμένα τυριά, ελιές και τραγανό ψωμί.
Η Bresaola είναι ένα κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος, αποξηραμένο στον αέρα, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, χαμηλά λιπαρά και χωρίς γλουτένη. Διακρίνεται για τη βελούδινη υφή της και την πλούσια, γλυκιά γεύση ουμάμι.
Η Coppa από ελληνικό μαύρο χοίρο ξεχωρίζει για το έντονο ενδομυϊκό λίπος της, προσφέροντας μια γεύση που λιώνει στο στόμα. Τέλος, το Speck από χοιρινό μπούτι, καπνίζεται ελαφρώς και ωριμάζει για μήνες μέχρι να αναπτύξει την πλούσια, αλμυρή και μεστή του γεύση.
Επιλέγουμε αποκλειστικά το καλύτερο ελληνικό μοσχάρι, μαύρο χοίρο και βουβάλι. Με αυτόν τον τρόπο, εγγυόμαστε ότι κάθε μας προϊόν ενσαρκώνει την ανώτερη ποιότητα, την παράδοση και την αυθεντική μας τεχνογνωσία.
