Premium Selection

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ

Σαλάμι Μετσόβου με Δεντρολίβανο

Name: Σαλάμι Μετσόβου με Δεντρολίβανο
Brand: mpoumpas.com
SKU: 2293
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ωριμάζει αργά για τουλάχιστον 3 μήνες

Αρωματική κομψότητα, διαχρονική χειροτεχνία

Το Σαλάμι Μετσόβου με Δεντρολίβανο είναι μια γευστική περιήγηση στα δάση της ελληνικής υπαίθρου. Με πρώτη ύλη τον εξαιρετικό Ελληνικό Μαύρο Χοίρο (97%), αυτό το αλλαντικό συνδυάζει την πλούσια, βουτυράτη γεύση του κρέατος με την πευκόφυτη, γήινη αύρα του δεντρολίβανου. Η ωρίμανση 3 μηνών επιτρέπει στα υλικά να δέσουν, δημιουργώντας ένα προϊόν μεστή γεύσης και έντονου αρωματικού προφίλ.

Η παρουσία του δεντρολίβανου δεν είναι απλώς διακοσμητική· λειτουργεί εξισορροπητικά, προσφέροντας μια φρεσκάδα που “σπάει” τη λιπαρότητα του μαύρου χοίρου, ενώ παράλληλα αναδεικνύει τις φυσικές νότες του κρέατος. Χωρίς γλουτένη και φτιαγμένο με φυσικά συστατικά, αποτελεί μια εκλεπτυσμένη εκδοχή του παραδοσιακού σαλαμιού αέρος, ιδανική για όσους αναζητούν μεσογειακές γεύσεις με ταυτότητα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Προϊόν με βάση το κρέας. Συστατικά: Κρέας ελληνικού μαύρου χοίρου, 97%, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο δεντρολίβανο 0,2%, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, σακχαρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, αντιοξειδωτικό: ασκορβικό νάτριο.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	1511kj / 364kcal
Fats	30.4g
of which saturates	17.4g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	23.5g
Salt	3.1g

Ποια είναι η γευστική εμπειρία του δεντρολίβανου στο σαλάμι;

Το δεντρολίβανο προσθέτει μια ξυλώδη, ελαφρώς πιπεράτη και ρητινώδη γεύση. Δεν καλύπτει το κρέας, αλλά λειτουργεί αρμονικά μαζί του, προσφέροντας μια επίγευση που διαρκεί και θυμίζει κυριακάτικο ψητό, αλλά στην πιο εκλεπτυσμένη, cold cut εκδοχή του.

Ποιο κρασί ή ποτό ταιριάζει καλά με το σαλάμι χοιρινού κρέατος με δεντρολίβανο;

Η έντονη αρωματική του παλέτα ζητά κρασιά με χαρακτήρα αλλά και οξύτητα. Ένα Ξινόμαυρο Ροζέ ή ένα ελαφρύ κόκκινο Αγιωργίτικο είναι ιδανικοί συνοδοί. Επίσης, ταιριάζει υπέροχα με μια μπίρα τύπου Pale Ale που έχει βοτανικές νότες λυκίσκου.