Ανακαλύψτε την πλήρη γκάμα των premium προϊόντων ολόκληρων κομματιών ωριμασμένου κρέατος Μπούμπας που δημιουργούνται ειδικά για να καλύψουν τις απαιτήσεις των σεφ, των εκλεκτών ντελικατέσεν, του HORECA και άλλων επιλεγμένων επαγγελματιών υπηρεσιών τροφίμων.
Τα ολόκληρα κομμάτια μας ωριμάζουν υπομονετικά στην τελειότητα και προσφέρουν ένα μοναδικό βάθος γεύσης και ισορροπημένη υφή. Αυτά τα προϊόντα αντιπροσωπεύουν την αυθεντικότητα και αναβαθμίζουν κάθε πιάτο, από πλατέλες αλλαντικών μέχρι εκλεπτυσμένα μενού εστιατορίων.
Εμπιστευόμενα από κορυφαίες κουζίνες στην Ελλάδα και στον υπόλοιπο κόσμο, τα ολόκληρα κομμάτια Μπούμπας είναι ο επιτυχημένος συνδυασμός παράδοσης και καινοτομίας. Δεν είναι απλά κομμάτια κρέατος, είναι η βάση μιας υπέροχης αξέχαστης γαστρονομικής εμπειρίας.
Η συλλογή Ολόκληρων Κομματιών περιλαμβάνει τα καλύτερα ελληνικά και διεθνή αλλαντικά, φυσικά ωριμασμένα έως και οκτώ μήνες για να επιτευχθεί ασύγκριτη γεύση, υφή και απόδοση. Αυτά τα προϊόντα πλήρους μορφής είναι ιδανικά για κοπή εντός καταστήματος, παρέχοντας στον επαγγελματία πλήρη έλεγχο της μερίδας και της παρουσίασης. Η Μπρεζάολα Βουβαλίσια, με τη βαθιά, πλούσια σε ουμάμι γεύση της, το Μαύρο Χοιρινό Μπούτι Speck, με την αρωματική του γεύση, και το μαρμάρωμα του κρέατος Kobe και Black Angus, κάθε κομμάτι φέρει την ιστορία της κληρονομιάς, της τεχνογνωσίας και της γεύσης.
Η συλλογή ταιριάζει απόλυτα σε επαγγελματίες HORECA, γκουρμέ ντελικατέσεν, χονδρικούς και ειδικούς λιανοπωλητές που επιθυμούν να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα τους με premium αλλαντικά που συνδυάζουν παράδοση και καινοτομία. Είτε δημιουργείτε υπέροχες πλατέλες γεύσης, αναβαθμίζετε τα προϊόντα του ντελικατέσεν σας ή αναζητάτε αποκλειστικά υλικά για την κουζίνα σας, τα ολόκληρα κομμάτια Μπούμπας είναι ο απόλυτος τρόπος για να κάνετε μια δήλωση και να έχετε μια πολυλειτουργική εφαρμογή.
Τα ολόκληρα κομμάτια ωριμασμένου κρέατος είναι προϊόντα αλλαντικών μεγάλου μεγέθους που ξηραίνονται-ωριμάζουν στο σύνολό τους, αφήνοντάς τα να κόβονται επιτόπου για να διατηρηθεί η φρεσκάδα, η υφή και η εμφάνιση. Είναι ιδανικά για χρήση σε ντελικατέσεν και σεφ όπου απαιτείται η επιθυμητή απόδοση, ο έλεγχος μερίδων και η υψηλή αισθητική ποιότητα.
Τα premium ολόκληρα κομμάτια μας ωριμάζουν για 6 έως 8 μήνες, ανάλογα με το προϊόν. Αυτή η εκτεταμένη ωρίμανση ενισχύει το βάθος του ουμάμι, τη φυσική γλυκύτητα και την απαλή υφή, κάνοντάς τα να ξεχωρίζουν σε πλατέλες αλλαντικών και σε υψηλού επιπέδου γαστρονομικές παρασκευές.
Όλα τα ολόκληρα κομμάτια Μπούμπας είναι 100 τοις εκατό φυσικά, χρησιμοποιώντας ελληνικό μοσχάρι ελεύθερης βοσκής, μαύρο χοίρο, βουβάλι και ιαπωνικό μοσχάρι Kobe, χωρίς τεχνητά συντηρητικά. Αρτύονται με προσοχή και με παραδοσιακούς συνδυασμούς μπαχαρικών για να διατηρηθεί η αυθεντικότητα και η clean-label απήχηση.
