FINE SELECTION

HANDMADE

Κλασικό μαύρο σαλάμι χοιρινού κρέατος

ωριμάζει αργά για τουλάχιστον 3 μήνες

Ένα διαχρονικό σαλάμι από ελληνικό μαύρο χοιρινό, που ωριμάζει φυσικά για να αποκτήσει βαθιά, έντονη γεύση.

Το Κλασικό Μαύρο Σαλάμι Χοιρινού, με 97% Ελληνικό Μαύρο Χοιρινό, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αντικατοπτρίσει την παράδοση και την παραδοσιακή επεξεργασία. Παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο και η ακριβής τέχνη της μαύρης πιπεριάς και άλλων επιλεγμένων μπαχαρικών αναδεικνύει τη βασική γεύση του σαλαμιού. Ο χρόνος το μαλακώνει και, ταυτόχρονα, το κάνει πιο σφιχτό. Η πλήρης ωρίμανση της γεύσης umami και των λεπτών καρυκευμάτων είναι ακριβώς αυτό που προσφέρει αυτό το σαλάμι, το οποίο παρασκευάζεται αποκλειστικά από 100% φυσικά προϊόντα. Πρόκειται για ένα σαλάμι υψηλής ποιότητας, που αποτελεί την επιτομή της φυσικής γεύσης. Έχει την αυθεντική, καθαρή γεύση των ελληνικών αλλαντικών και είναι ιδανικό για όσους αγαπούν τα καλά, χειροποίητα αλλαντικά.

INGREDIENTS

Προϊόν με βάση το κρέας. Συστατικά: Κρέας ελληνικού μαύρου χοίρου 97%, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, σακχαρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, αντιοξειδωτικό: ασκορβικό νάτριο.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	1511kj / 364kcal
Fats	30.4g
of which saturates	17.4g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	23.5g
Salt	3.1g

Πώς μπορώ να απολαύσω το κλασικό μαύρο σαλάμι χοιρινού κρέατος;

Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το νόστιμο σαλάμι είναι να το σερβίρετε σε πολύ λεπτές φέτες. Πρέπει να το αφήσετε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να αναδυθούν οι πλούσιες και εκλεπτυσμένες γεύσεις του. Ταιριάζει τέλεια με πιάτα αλλαντικών, ρουστίκ ψωμί και παλαιωμένα τυριά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς, πιάτα με ζυμαρικά ή μεσογειακά φαγητά, όπως μπρουσκέτα κ.λπ., προσδίδοντας στα φαγητά μια πολύ πιο πλούσια γεύση.

Με τι είδους κρασιά ή ποτά μπορώ να συνδυάσω το κλασικό μαύρο σαλάμι χοιρινού κρέατος;

Η έντονη, πικάντικη γεύση του κλασικού μαύρου σαλαμιού χοιρινού ταιριάζει με τα κόκκινα κρασιά, τα οποία είναι κρασιά μέτριας έως γεμάτης γεύσης, όπως το Ξινόμαυρο, το Syrah ή ένα καλά παλαιωμένο Merlot, το οποίο αυξάνει το βάθος του βαρελιού. Το παλαιωμένο σε βαρέλι Ασύρτικο προσφέρει μια τραγανή αντίθεση, ενώ μια σκούρα μπίρα ή ένα καπνιστό ουίσκι τονίζουν το τολμηρό, γευστικό προφίλ.