FINE SELECTION

HANDMADE

Βόειο Σαλάμι με Μαύρη Τρούφα

Name: Βόειο Σαλάμι με Μαύρη Τρούφα
Brand: mpoumpas.com
SKU: 2317
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

6μηνη Ωρίμανση

Ένα εξαιρετικό σαλάμι βοδινού με μαύρη τρούφα, παλαιωμένο για 6 μήνες στην εντέλεια.

Αυτό το Βόειο Σαλάμι με Μαύρη Τρούφα παρασκευάζεται με ελληνικό βιολογικό βοδινό κρέας και ωριμάζει για έξι μήνες, δημιουργώντας ένα αριστούργημα γεμάτο βαθιές και πλούσιες γεύσεις. Με το χαρακτηριστικό άρωμα της μαύρης τρούφας, διαθέτει έντονη και σωστά ισορροπημένη γεύση.

Η μακρά περίοδος ωρίμανσης δεν προσφέρει μόνο κρεμώδη υφή, αλλά και εκλεπτυσμένη γεύση, καθιστώντας το βασικό στοιχείο μιας αρτιότερης χειροποίητης αλλαντοπαραγωγής. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό σαλάμι φτιαγμένο από 100% φυσικά συστατικά και χωρίς γλουτένη· ένα αληθινό κομμάτι τέχνης που θα ικανοποιήσει όσους δεν μπορούν να αντισταθούν στις πιο νόστιμες παραδοσιακές λιχουδιές.

INGREDIENTS

Προϊόν κρεατοπαραγωγής. Συστατικά: Ελληνικό κρέας μαύρου χοίρου 97%, αλάτι, αρωματικά, δεξτρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, συντηρητικά: νιτρώδες νάτριο, νιτρικό νάτριο από σέλερι.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	912kj / 219kcal
Fats	13.9g
of which saturates	8.4g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	26.2g
Salt	2.8g

Πώς μπορώ να απολαύσω το σαλάμι βοδινού με μαύρη τρούφα;

Η σαλάμι αυτής της ποιότητας απολαμβάνεται καλύτερα κομμένη σε λεπτές φέτες, έτσι ώστε το γήινο άρωμα του μαύρου τρούφας να συνοδεύει τη βαθιά γεύση του ώριμου κρέατος. Είναι σαν ένα καλό κρασί που απαιτεί να σερβιριστεί στη σωστή θερμοκρασία για να το απολαύσετε πλήρως. Οι λάτρεις της αλλαντοποιίας δεν πρέπει να το χάσουν, καθώς συνδυάζεται άριστα με ώριμα τυριά και φρέσκο χειροποίητο ψωμί. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε εκλεπτυσμένα πιάτα όπως ριζότο, ζυμαρικά, γκουιζάδο κ.ά. Το προϊόν μπορεί να προστεθεί ακόμη και σε βασικό ομελέτα με γαρίδες, δημιουργώντας μια εξαιρετικά πολυτελή εκδοχή του πιάτου.

Με τι είδους κρασιά ή ποτά μπορώ να συνδυάσω το σαλάμι βοδινού με μαύρη τρούφα;

Η μαύρη τρούφα έχει βαθιά, γήινη γεύση που απαιτεί κρασιά μεγαλύτερης πολυπλοκότητας και έντασης. Δημιουργικοί και ουμάμι χαρακτήρες θα προστεθούν στη μαύρη τρούφα με Barolo, ώριμο Nebbiolo ή μαγικό Bordeaux. Μια εξαιρετική επιλογή σαμπάνιας ή αφρώδους κρασιού μπορεί να προσφέρει μια διαφορετική πλευρά γεύσης, κάνοντας την τρούφα πλουσιότερη σε αρώματα. Στα αποστάγματα, η σαλάμι ταιριάζει πολύ καλά με ένα υψηλής ποιότητας Κονιάκ ή ώριμο ουίσκι.