FINE SELECTION

HANDMADE

Συλλογή Bresaola

Name: Συλλογή Bresaola
Brand: mpoumpas.com
SKU: 2309
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

8μηνη Ωρίμανση

A harmonious blend of Black Angus depth and Kobe finesse, aged to perfection for eight months.

Ένα σοφιστικέ μείγμα από δύο από τα πιο εξαιρετικά κρέατα στον κόσμο, η Selection Bresaola συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του Black Angus με την τρυφερή υφή του ιαπωνικού βοείου κρέατος Kobe. Για αυτή τη συγκεκριμένη επιλογή bresaola, το πιο εκλεκτό κρέας υποβάλλεται σε μια σχολαστική διαδικασία ωρίμανσης οκτώ μηνών, η οποία όχι μόνο προσθέτει στη μεταξένια υφή, το λεπτό μαρμάρωμα και το σύνθετο άρωμά του, αλλά και κάνει τον χαρακτήρα του πλουσιότερο και πολυδιάστατο. Το Black Angus, με την έντονη και γήινη γεύση του, συμπληρώνεται από το βόειο κρέας Kobe, το οποίο προσθέτει μια πολυτελή, λειωμένη υφή, δημιουργώντας μια γευστική εμπειρία που ξεπερνά τα όρια του κόσμου. Αυτή η premium επιλογή bresaola, χωρίς τεχνητά πρόσθετα, είναι πρωτοπόρος στις τεχνικές αλλαντοποιίας και αποτελεί το τέλειο δώρο για τους πραγματικούς λάτρεις του κρέατος.

INGREDIENTS

Κρέας American Black Angus 97%, αλάτι, πιπέρι, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, συντηρητικά: νιτρώδες νάτριο, νιτρικό νάτριο από σέλινο. Κρέας Japanese Kobe 97%, αλάτι, πιπέρι, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, συντηρητικά: νιτρώδες νάτριο, νιτρικό νάτριο από σέλινο.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	782kj / 185kcal
Fats	3.5g
of which saturates	2.3g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	42.1g
Salt	3.5g

Πώς μπορώ να απολαύσω τη Συλλογή Bresaola – 8 Μήνες Ωρίμανσης;

Η bresaola, ως η κορυφαία επιλογή της συλλογής, είναι ιδανική να σερβίρεται σε λεπτές φέτες, ώστε το ελκυστικό μαρμάρωμά της να μαλακώνει πρώτα και να αναδεικνύει τις γευστικές εμπειρίες. Αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για την παράλληλη ανάπτυξη της φίνας αλλά πλούσιας πολυπλοκότητάς της. Η bresaola αποτελεί τον πρωταγωνιστή μιας πολυτελούς πιατέλας αλλαντικών, μαζί με παλαιωμένα τυριά, φρέσκια ρόκα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε εκλεπτυσμένες σαλάτες, premium σάντουιτς ή να απολαυστεί ως συνοδευτικό με εκλεκτά συνοδεύματα εμπλουτισμένα με λάδι λευκής τρούφας.

Με τι είδους κρασιά ή ποτά μπορώ να συνδυάσω τη Συλλογή Bresaola – 8 Μήνες Ωρίμανσης;

Η δοκιμή αυτής της απολαυστικής, εντυπωσιακής bresaola, τόσο πλούσιας σε umami, μοιάζει με εμπειρία μουσικής και εικαστικής τέχνης ταυτόχρονα. Ερυθρά κρασιά με δομή όπως το Barolo, παλαιωμένο Nebbiolo και ένα εκλεκτό χαρμάνι Bordeaux αποτελούν την καλύτερη επιλογή, καθώς προσθέτουν τη δική τους πολυπλοκότητα στο σύνολο. Μια παλαιωμένη σαμπάνια ή ένα ώριμο Ασύρτικο χαρίζουν στο πικάντικο κρέας μια δροσιστική νότα, αναδεικνύοντας τον εγγενή πλούτο του. Ιαπωνικό ουίσκι ή ένα καλά παλαιωμένο κονιάκ, ανάμεσα σε άλλες δυνατές και δημοφιλείς επιλογές, προσθέτουν επίσης βάθος και πολυπλοκότητα σε αυτή την εξαιρετική επιλογή.