Premium Selection

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ

Σαλάμι Μετσόβου με Δυόσμο

Name: Σαλάμι Μετσόβου με Δυόσμο
Brand: mpoumpas.com
SKU: 2291
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ωριμάζει αργά για τουλάχιστον 3 μήνες

Μια αναζωογονητική παραλλαγή της παράδοσης, όπου η έντονη γεύση συναντά την αρωματική φινέτσα.

Το Σαλάμι Μετσόβου με Δυόσμο είναι μια δροσερή ανατροπή στην παράδοση, όπου η γεμάτη γεύση συναντά την αρωματική φινέτσα. Φτιαγμένο από 95% εκλεκτό ελληνικό χοιρινό κρέας, αυτό το σαλάμι ωριμάζει φυσικά για τουλάχιστον 3 μήνες, αποκτώντας βάθος και χαρακτήρα. Η ειδοποιός διαφορά του είναι η προσθήκη αποξηραμένου δυόσμου και σκόνης σκόρδου, που ενσωματώνονται στο μείγμα μαζί με το μαύρο πιπέρι.

Το αποτέλεσμα είναι μια γευστική ισορροπία που εκπλήσσει: η πλούσια, “θερμή” γεύση του ωριμασμένου κρέατος και του umami φωτίζεται από τη δροσερή, βοτανική νότα του δυόσμου. Αυτή η αντίθεση προσφέρει μια αίσθηση φρεσκάδας που καθαρίζει τον ουρανίσκο, κάνοντας κάθε μπουκιά απολαυστική και ελαφριά. Είναι ένα προϊόν που παντρεύει το παλιό με το νέο, ιδανικό για όσους αναζητούν την ελληνική γαστρονομική τέχνη σε κάθε φέτα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Σαλάμι βοδινού κρέατος με δυόσμο. Προϊόν με βάση το κρέας. Συστατικά: Κρέας βοδινού κρέατος ελεύθερης βοσκής 95%, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένος δυόσμος 1%, σκόρδο σε σκόνη 0,8%, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, σακχαρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, αντιοξειδωτικό: ασκορβικό νάτριο.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	1511kj / 364kcal
Fats	30.4g
of which saturates	17.4g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	23.5g
Salt	3.1g

Πώς ο δυόσμος αλλάζει τη γεύση του παραδοσιακού σαλαμιού;

Ο δυόσμος προσθέτει μια δροσερή, αρωματική “αναπνοή” στο σαλάμι. Ενώ το κρέας και το σκόρδο δίνουν βάθος και ένταση, ο δυόσμος λειτουργεί ως αντίβαρο, προσφέροντας φρεσκάδα και μια φυτική νότα που κάνει το σαλάμι λιγότερο “βαρύ” και πιο ενδιαφέρον γευστικά, θυμίζοντας καλοκαιρινές ελληνικές γεύσεις.

Ποιο κρασί ή ποτό ταιριάζει καλά με το σαλάμι χοιρινού κρέατος με δυόσμο;

Ο ζωντανός χαρακτήρας του δυόσμου ζητά κρασιά με οξύτητα και αρωματικό πλούτο. Ταιριάζει άψογα με Μοσχοφίλερο, Sauvignon Blanc ή ένα λεμονάτο Ασύρτικο. Ένα ξηρό ροζέ ή ένα αφρώδες κρασί προσθέτουν ζωντάνια, ενώ για τους λάτρεις των αποσταγμάτων, ένα τζιν με βότανα ή μια παλαιωμένη γκράπα θα αναδείξουν την πολυπλοκότητά του. Σε μπύρα, επιλέξτε μια Belgian Wheat ή μια ελαφριά Pale Ale.