FINE SELECTION

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ

Μοσχαρίσιο Μπέικον

Name: Μοσχαρίσιο Μπέικον
Brand: mpoumpas.com
SKU: 2319
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

8μηνη Ωρίμανση

Πλούσιο, καπνιστό μπέικον βοδινού από 8 μήνες αργής ωρίμανσης

Ανακαλύψτε μια σπάνια γαστρονομική εμπειρία που επαναπροσδιορίζει την έννοια του μπέικον. Το Handmade Beef Bacon της Mpoumpas είναι αποτέλεσμα υπομονής και αληθινής μαστοριάς, φτιαγμένο αποκλειστικά από 97% εκλεκτό Ελληνικό μοσχάρι ελευθέρας βοσκής. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα, αυτό το αλλαντικό αφήνεται να ωριμάσει αργά για 8 ολόκληρους μήνες σε ελεγχόμενο ξηρό περιβάλλον, επιτρέποντας στον χρόνο να σμιλεύσει τον χαρακτήρα του. Το αποτέλεσμα είναι μια μεστή, βελούδινη υφή που λιώνει απολαυστικά στο στόμα. Χωρίς γλουτένη και με 100% φυσικά συστατικά, αποτελεί την επιτομή της αγνότητας και της γεύσης. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν την απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στην στιβαρή κρεάτινη γεύση και την εκλεπτυσμένη τέχνη της ωρίμανσης.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ελληνικό κρέας βοείου ελευθέρας βοσκής 97%, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, σακχαρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, αντιοξειδωτικό: ασκορβικό νάτριο. Προϊόν βάσης κρέατος με 100% φυσικά συστατικά. ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	782kj / 185kcal
Fats	3.5g
of which saturates	2.3g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	42.1g
Salt	3.5g

Πώς μπορώ να απολαύσω καλύτερα το Mpoumpas Beef Bacon 8μηνης Ωρίμανσης;

Beef Bacon μας είναι εξαιρετικό είτε καταναλωθεί κρύο, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες (στυλ carpaccio) για να νιώσετε τη βελούδινη υφή του, είτε ελαφρώς ψημένο για να απελευθερώσει τα καπνιστά του αρώματα και να γίνει τραγανό. Απογειώνει gourmet σάντουιτς προσθέτοντας μια πλούσια umami διάσταση, ενώ μπορεί να ενσωματωθεί σε ριζότο, ζυμαρικά ή δροσερές σαλάτες για βάθος γεύσης. Σε ένα πλατό αλλαντικών, συνδυάζεται άψογα με ωριμασμένα τυριά και χειροποίητο προζυμένιο ψωμί.

Με τι κρασιά ή ποτά ταιριάζει το χειροποίητο Beef Bacon;

Η πλούσια, καπνιστή γεύση του απαιτεί έναν άξιο συνοδό. Ταιριάζει ιδανικά με σωματώδη ερυθρά κρασιά, όπως ένα Ξινόμαυρο, ένα Syrah ή ένα Cabernet Sauvignon, τα οποία εξισορροπούν την λιπαρότητα και την ένταση της ωρίμανσης. Για μια πιο εκλεπτυσμένη αντίθεση, επιλέξτε ένα δομικό λευκό, όπως το Ασύρτικο, που με την οξύτητά του θα αναδείξει την αλμυρή του φύση. Αν προτιμάτε αποστάγματα, ένα παλαιωμένο Bourbon ή ένα καπνιστό Single Malt Whisky θα συμπληρώσουν μοναδικά τις ξυλώδεις νότες του.