Premium Selection

HANDMADE

Κόπα από ελληνικό μαύρο γουρούνι

Name: Κόπα από ελληνικό μαύρο γουρούνι
Brand: mpoumpas.com
SKU: 2301
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

8μηνη Ωρίμανση

Ένα αριστούργημα παλαιωμένης τελειότητας

Η ελληνική μαύρη χοιρινή κόπα είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα, με υπέροχη γεύση και 97% εκλεκτό ελληνικό μαύρο χοιρινό κρέας, το οποίο απαιτεί οκτάμηνη ωρίμανση για να αποκτήσει αυτό το εξαιρετικό βάθος γεύσης. Χωρίς τα συνηθισμένα ακατέργαστα συστατικά, αλλά μόνο με έναν ισορροπημένο συνδυασμό αλατιού, μαύρου πιπεριού, κόκκινου πιπεριού και τσίλι, κάθε κομμάτι του πιάτου αλλαντικών δημιουργεί έναν «καπνιστό και πικάντικο» χαρακτήρα. Η πολύ μαρμάρινη υφή που αποκτήθηκε με τη διαδικασία αργής ωρίμανσης οφείλεται στο φυσικό λίπος που περιέχει σε αφθονία, προσδίδοντας σε κάθε κομμάτι μια έντονη γεύση umami. Το έντονο κόκκινο χρώμα και η μεταξένια υφή αυτής της κόπας την καθιστούν ένα απίστευτο και καλό παράδειγμα του παραδοσιακού ελληνικού σαλαμιού.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Χειροποίητη κόπα από μαύρο γουρούνι. Προϊόν με βάση το κρέας. Συστατικά: Κρέας μαύρου ελληνικού γουρουνιού 97%, αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινη πάπρικα, τσίλι, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, συντηρητικά: νιτρώδες νάτριο, νιτρικό νάτριο από σέλινο.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	1050kj / 253kcal
Fats	19.5g
of which saturates	10.2g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	20.2g
Salt	2.8g

Πώς μπορώ να απολαύσω την ελληνική κόπα από μαύρο χοιρινό;

Ο πιο απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε αυτή την κοππά που έχει ωριμάσει για 8 μήνες είναι να την κόψετε σε λεπτές φέτες, κάτι που όχι μόνο θα σας επιτρέψει να απολαύσετε την υφή της που λιώνει στο στόμα, αλλά και όλο το φάσμα του πλούσιου, πικάντικου προφίλ της. Μπορείτε να ενισχύσετε την οπτική και γευστική γοητεία του πιάτου αλλαντικών σας προσθέτοντας αυτό το εξωτικό κρέας, το οποίο μπορεί να συνδυαστεί υπέροχα με παλαιωμένα τυριά, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και χωριάτικο ψωμί. Ο συνδυασμός γλυκιάς πάπρικας και ήπιου τσίλι που φέρει το καθιστά εξαιρετική επιλογή για γκουρμέ σάντουιτς, πίτες ή ακόμα και ως τολμηρή γαρνιτούρα για πίτσα. Μια φρέσκια επιλογή είναι να το τυλίξετε γύρω από φρέσκα σύκα ή να το συνδυάσετε με λιαστά ντομάτια και λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Η μαύρη ελληνική κόπα είναι μια πραγματική απόλαυση, είτε σερβίρεται μόνη της είτε σε ένα ευφάνταστο πιάτο για όσους πραγματικά απολαμβάνουν την τέχνη της παρασκευής και της κατανάλωσης αλλαντικών.

Ποιο κρασί ή ποτά ταιριάζουν καλά με την κόπα από ελληνικό μαύρο γουρούνι;

Οι απολαυστικές, αρωματικές ποικιλίες αυτής της μαύρης χοιρινής κόπας ταιριάζουν τέλεια με πολύ δυνατά κόκκινα κρασιά όπως το Syrah, το Μαυροτράγανο ή ένα παλαιωμένο Cabernet, τα οποία αναδεικνύουν την έντονη γεύση και την αινιγματική προσωπικότητά της. Οι λάτρεις των αποσταγμάτων μπορούν να προσθέσουν τη δική τους πινελιά συνδυάζοντάς το με ένα καπνιστό μεσκάλ ή ένα ρούμι παλαιωμένο σε βαρέλι, που θα ενισχύσουν τις κυρίαρχες νότες πάπρικας και τσίλι, ενώ μια σκούρα, βύνη μπύρα ή μια σταウト μπορεί να δημιουργήσει μια απαλή αντίθεση με την έντονη γεύση του. Ένα παλαιωμένο μπράντι ή ένα αμάρο με γήινη γεύση μπορούν επίσης να αναδείξουν το λεπτό πικάντικο και τη φυσική γλυκύτητα του κρέατος, προσφέροντας μια παραδεισένια γευστική εμπειρία. Ανακαλύψτε την αληθινή ουσία της παράδοσης με την ελληνική κόπα από μαύρο γουρούνι – μια μοναδική γευστική εμπειρία, που δημιουργείται χάρη στις παλιές τεχνικές και τον κόπο του χρόνου.