B2B SELECTION

HANDMADE

Bresaola Kobe Ολόκληρη

Name: Bresaola Kobe Ολόκληρη
Brand: mpoumpas.com
SKU: 2281
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

8μηνη Ωρίμανση

Η Ολόκληρη Bresaola Kobe Mpoumpas είναι ένα προϊόν αλλαντικών premium, το οποίο αποτελείται από 97 τοις εκατό ιαπωνικό βοδινό κρέας Kobe, παγκοσμίως γνωστό για το εξαιρετικό μαρμάρωμά του και την πιο πολυτελή υφή. Η αγορά-στόχος είναι το τμήμα των εστιατορίων υψηλών προδιαγραφών, το τμήμα των boutique ξενοδοχείων, το τμήμα των gourmet ντελικατέσεν και οι λιανοπωλητές ειδικών προϊόντων που θέλουν να προσφέρουν στους πελάτες τους ένα προϊόν υψηλής κατηγορίας με ένα κεντρικό κομμάτι αλλαντικών υψηλών προδιαγραφών. Το βοδινό κρέας Kobe ωριμάζει οκτώ μήνες μέσω μιας συμβατικής μεθόδου ξηρής ωρίμανσης που ενισχύεται με αλάτι, μαύρο πιπέρι και λίγα μπαχαρικά, και αποκτά μια σύνθετη γεύση πλούσια σε umami και μια απαλή, σχεδόν βουτυράτη υφή. Χάρη στο φυσικό μαρμάρωμα του γνήσιου βοδινού κρέατος Kobe, το τελικό προϊόν είναι μια bresaola με βελούδινη υφή τόσο απαλή που δεν χρειάζεται πολύ μάσημα, η απόλυτη γκουρμέ εμπειρία. Αυτό το κομμάτι ολόκληρου μυός είναι 100% φυσικό και απαλλαγμένο από οποιαδήποτε τεχνητά πρόσθετα, καθιστώντας το ιδανικό για κοπή εντός καταστήματος με υψηλή απόδοση, φρεσκάδα και έλεγχο παρουσίασης. Δεν είναι απλώς ένα αλλαντικό, είναι μια δήλωση ειδικευμένης εργασίας και αποκλειστικότητας, και απευθύνεται σε γνώστες και επαγγελματίες εστίασης υψηλών προδιαγραφών που ενδιαφέρονται να έχουν την καλύτερη ποιότητα στα αλλαντικά.

INGREDIENTS

Προϊόν με βάση το κρέας. Συστατικά: Κρέας Kobe Ιαπωνίας 97%, αλάτι, πιπέρι, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, συντηρητικά: νιτρώδες νάτριο, νιτρικό νάτριο από σέλινο.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	782kj / 185kcal
Fats	3.5g
of which saturates	2.3g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	42.1g
Salt	3.5g

Γιατί η Mpoumpas Whole Bresaola Kobe είναι ιδανική για εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας, γκουρμέ ντελικατέσεν και πολυτελείς υπηρεσίες εστίασης;

Το Mpoumpas Whole Bresaola Kobe είναι ένα προϊόν που αποτελείται από 97% ιαπωνικό βόειο κρέας Kobe, το καλύτερο και πιο περιζήτητο κρέας στον κόσμο λόγω της υψηλής μαρμάρωσης και της βουτυρώδους υφής του. Η συνήθης διαδικασία ωρίμανσης διάρκειας οκτώ μηνών του προσδίδει πλούσια γεύση και μεταξένια υφή που δύσκολα μπορεί να συγκριθεί με άλλα αλλαντικά. Κατά την παρουσίασή του, μπορεί να κοπεί με ακρίβεια, εξασφαλίζοντας έτσι την καλύτερη παρουσίαση του προϊόντος σε κουζίνες υψηλής γαστρονομίας, πάγκους αλλαντικών και χώρους εστίασης. Αυτή η bresaola δεν είναι μόνο μια γεύση, αλλά και μια πολυτέλεια και μια ιστορία στο πιάτο που ταιριάζει σε εστιατόρια που επιθυμούν να διαφοροποιηθούν με σπάνια και εξαιρετικής ποιότητας συστατικά.

Πώς μπορούν οι επαγγελματίες του τομέα της εστίασης να ενσωματώσουν το Whole Bresaola Kobe στα premium μενού ή τις προσφορές τους;

Η ολόκληρη Bresaola Kobe πρέπει να καταναλώνεται σε λεπτές φέτες, με έμφαση στο φυσικό μαρμάρωμα και την υφή του κρέατος. Μπορεί να σερβιριστεί ως υψηλής ποιότητας καρπάτσιο με ελαιόλαδο, λεμόνι και παλαιωμένο παρμεζάνα, ή σε φανταχτερά πιάτα αλλαντικών με σπάνια τυριά και τρούφες. Η υφή της είναι λεπτή, σχεδόν λιώνει στο στόμα, οπότε είναι ιδανική για να συνοδεύσει ορεκτικά υψηλής ποιότητας, μενού γευσιγνωσίας και πιάτα που συνδυάζονται με κρασιά. Τα 100% φυσικά συστατικά της ταιριάζουν στην όρεξη των γκουρμέ καταναλωτών, καθώς και των επαγγελματιών της υψηλής γαστρονομίας που επιθυμούν αυθεντικότητα και ποιότητα γεύσης σε κάθε φέτα.