FINE SELECTION

HANDMADE

Bresaola Black Angus

Name: Bresaola Black Angus
Brand: mpoumpas.com
SKU: 2312
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

8μηνη Ωρίμανση

Ωριμασμένη στην τελειότητα, αυτή η Bresaola Black Angus προσφέρει ασυναγώνιστη τρυφερότητα και βάθος γεύσης.

Η Bresaola Black Angus παρασκευάζεται 100% από αμερικανικό μοσχάρι Black Angus και ωριμάζει για 8 μήνες, ώστε η φυσικά πλούσια γεύση της να εξελιχθεί σε μια απαλή, βελούδινη λιχουδιά. Αποξηραίνεται κυρίως με αλάτι, μαύρο πιπέρι και επιλεγμένα μπαχαρικά, αποκτώντας εξαιρετική τρυφερότητα και βαθιά γευστική ένταση. Η παρατεταμένη περίοδος ωρίμανσης είναι αυτή που χαρίζει την πολύπλοκη παλέτα αρωμάτων. Αυτή η bresaola αποπνέει μια ήπια αλλά ταυτόχρονα δυνατή γεύση, με διακριτικές νότες φυσικών σακχάρων. Χρησιμοποιώντας αποκλειστικά 100% φυσικά συστατικά, αυτή η gourmet bresaola αποτελεί δήλωση καθαρής τέχνης, αυθεντικότητας και επαγγελματισμού στην τέχνη της αλλαντοποιίας.

INGREDIENTS

Συστατικά: κρέας American Black Angus 97%, αλάτι, πιπέρι, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, συντηρητικά: νιτρώδες νάτριο, νιτρικό νάτριο από σέλινο.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	782kj / 185kcal
Fats	3.5g
of which saturates	2.3g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	42.1g
Salt	3.5g

Πώς μπορώ να απολαύσω τη Bresaola Black Angus – Ωρίμανση 8 Μηνών;

Αυτό το αεροξηραμένο, αλατισμένο μοσχαρίσιο κρέας, δηλαδή η bresaola, σερβίρεται ιδανικά κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες και αποδίδει καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να αναδειχθεί πλήρως η απαλή, μαστιχωτή υφή του και η συμπύκνωση του αυθεντικού, βαθύ και ελαφρώς γλυκού αρώματός του. Ένας από τους πιο κλασικούς και επιτυχημένους συνδυασμούς είναι με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φλούδες Parmigiano-Reggiano και λίγες σταγόνες λεμονιού, όπως προστάζει η ιταλική παράδοση. Μπορεί επίσης να αποτελέσει βασικό συστατικό σε εκλεπτυσμένα σάντουιτς και σαλάτες ή να χρησιμοποιηθεί ως περιτύλιγμα για burrata, προσφέροντας μια αίσθηση πολυτέλειας στον επισκέπτη.

Με ποια κρασιά ή ποτά μπορείτε να συνοδεύσετε την Bresaola Black Angus – 8 μηνών ωρίμανσης;

Η Bresaola Black Angus ταιριάζει καλά με κόκκινα κρασιά έντονου χαρακτήρα όπως Pinot Noir, Chianti Classico ή Nebbiolo, που αναδεικνύουν τη λεπτή γλυκύτητά της. Ένα ξηρό ροζέ ή ένα Sauvignon Blanc με νότες κόλιανδρου προσφέρει μια δροσερή εναλλακτική. Μια παλαιωμένη σε βαρέλι grappa ή ένα βαρελίσιο Chardonnay, ως μια πιο εκλεκτή επιλογή, συμπληρώνει όμορφα το εκλεπτυσμένο, αρωματικό βάθος της Bresaola.