Premium Selection

HANDMADE

Bresaola από κρέας βουβαλιού

Name: Bresaola από κρέας βουβαλιού
Brand: mpoumpas.com
SKU: 2299
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

8μηνη Ωρίμανση

Οκτώ μήνες αργής ωρίμανσης και απόλυτης τελειότητας

Η Bresaola από κρέας βουβαλιού είναι μια εξαιρετική απόδειξη της υψηλής ποιότητας των ελληνικών αλλαντικών, καθώς παρασκευάζεται από 97% καθαρό κρέας ελληνικού βουβαλιού, το οποίο ωριμάζει για οκτώ ολόκληρους μήνες μέχρι να αποκτήσει μια εξαιρετική γεύση. Πρόκειται για ένα λεπτό αλλά πολύ τρυφερό προϊόν, το οποίο ωριμάζει αργά για να ενισχύσει την ήδη πλούσια, ελαφρώς γλυκιά και αλμυρή γεύση του. Καρυκευμένο με αλάτι, μαύρο πιπέρι και μερικά φυσικά αρωματικά, προσφέρει μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή της bresaola με απαλή, βελούδινη υφή και μια ισορροπημένη γεύση αλμυρού και γήινου. Είναι μια bresaola κορυφαίας ποιότητας λόγω της υψηλής ποιότητας του κρέατος βουβαλιού που έχει χρησιμοποιηθεί, το οποίο έχει έντονη γεύση και υψηλή θρεπτική αξία, καθιστώντας το μια γκουρμέ εμπειρία υψηλού επιπέδου.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Χειροποίητη βουβαλίσια Bresaola. Προϊόν με βάση το κρέας. Συστατικά: Κρέας ελληνικής βουβαλίσιας 97%, αλάτι, πιπέρι, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, συντηρητικά: νιτρώδες νάτριο, νιτρικό νάτριο από σέλινο.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	782kj / 185kcal
Fats	3.5g
of which saturates	2.3g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	42.1g
Salt	3.5g

Πώς μπορώ να απολαύσω το κρέας βουβαλιού Bresaola;

Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε αυτή την 8 μηνών παλαιωμένη bresaola είναι σε λεπτές φέτες. Σερβιρισμένη με ωριμασμένα τυριά, φρέσκα σύκα ή λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, προσδίδει μια νότα κομψότητας. Επιπλέον, μπορείτε να προετοιμάσετε μια άλλη παραλλαγή του ίδιου πιάτου, σερβίροντάς το με λίγη ρόκα, ψιλοκομμένο Parmigiano Reggiano και ξύσμα λεμονιού, ώστε να είναι ελαφρύ αλλά και νόστιμο. Δίνει επίσης μια γκουρμέ πινελιά όταν χρησιμοποιείται ως γέμιση σε ψωμί μαζί με λιαστά ντομάτια και βούτυρο τρούφας. Η βρεσαόλα βουβαλιού δεν είναι μόνο πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά είναι επίσης ένα καλό σνακ για να τσιμπήσετε μόνο του ή ως συστατικό σε ένα καλά συνθεμένο πιάτο.

Ποιο κρασί ή ποτά ταιριάζουν καλά με το κρέας βουβαλιού Bresaola;

Η bresaola από βουβάλι είναι ξεχωριστή, καθώς έχει όχι μόνο μια φυσική γλυκύτητα, αλλά και μια γήινη γεύση που θυμίζει μανιτάρι, η οποία ταιριάζει με τον τόνο του κρασιού. Κόκκινα κρασιά όπως το Merlot, το Ξινόμαυρο ή το Sangiovese αναδεικνύουν την έντονη και απαλή φύση του προϊόντος. Όσοι προτιμούν το ουίσκι μπορεί να προτιμήσουν ένα βαρελίσιο μπέρμπον ή ένα ουίσκι με γεύση δρυός, που θα συνοδεύει το αργά ωριμασμένο κρέας. Μπορούν να γίνουν πιο ελαφριά, συνοδεύοντας ένα πιο ξηρό λευκό κρασί με βότανα, όπως το Ασύρτικο, ή ένα πιο ελαφρύ καλοκαιρινό ροζέ.