Premium Selection

HANDMADE

Βόειο Σαλάμι Bovino

6μηνη Ωρίμανση

Ένα τολμηρό, χειροποίητο σαλάμι βοδινού με βαθιά, γευστική πλούσια γεύση από 6 μήνες αργής ωρίμανσης.

Βόειο Σαλάμι Bovino Mpoumpas, μια χειροποίητη λιχουδιά – αποτέλεσμα της τέχνης της αργής ωρίμανσης. Παρασκευάζεται με επιλεγμένο ελληνικό βοδινό κρέας, το οποίο υφίσταται εκτενή ωρίμανση τουλάχιστον έξι μηνών – μια ιδανική περίοδος για να αναπτυχθούν οι γεύσεις, προσφέροντας έναν εκλεπτυσμένο και πλούσιο χαρακτήρα με την κατάλληλη αναλογία καπνιστού αρώματος και φυσικής γλυκύτητας του βοδινού. Αυτή η σαλάμι μικρής παρτίδας ωριμάζει σε ελεγχόμενο περιβάλλον για να αποκτήσει σταθερή αλλά τρυφερή υφή, με έντονη και πλούσια γεύση ουμάμι σε κάθε μπουκιά. Χωρίς τεχνητά συντηρητικά και περιέχοντας μόνο φυσικά συστατικά, αποτελεί ενσάρκωση της αφοσίωσης στην ποιότητα, την παράδοση και την καθαρή δεξιοτεχνία που χαρακτηρίζει την Mpoumpas.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ελληνικό βοδινό κρέας ελευθέρας βοσκής 97%, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αρώματα, δεξτρόζη, σακχαρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, αντιοξειδωτικό: ασκορβικό νάτριο. Προϊόν με βάση το κρέας με 100% φυσικά συστατικά. ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	782kj / 185kcal
Fats	3.5g
of which saturates	2.3g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	42.1g
Salt	3.5g

Πώς μπορώ να απολαύσω το Βόειο Σαλάμι Bovino Mpoumpas – Ωρίμανση 6 μηνών;

Το Βόειο Σαλάμι Bovino Mpoumpas είναι ένα εξαιρετικό προϊόν και μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους. Προσθέστε την πλούσια γεύση ουμάμι σε ζυμαρικά, ριζότο ή ομελέτες. Για να περάσετε απλά και φανταχτερά, απολαύστε το με λίγο τραγανό ψωμί και λίγο ελαιόλαδο. Πρόκειται για ένα χειροποίητο, αργά ωριμασμένο σαλάμι μοσχαρίσιο που του δίνει μια έντονη, πικάντικη γεύση σε κάθε μπουκιά, είτε σε πιάτο είτε μόνο του.

Με τι είδους κρασιά ή ποτά μπορώ να συνδυάσω το Βόειο Σαλάμι Bovino Mpoumpas – 6 μηνών ωρίμανσης;

Η γεύση του Βόειου Σαλάμι Bovino Mpoumpas ταιριάζει εξαιρετικά με κρασιά. Το Sangiovese και το Barbera συνδυάζονται ιδανικά, καθώς η υψηλή οξύτητα και οι χαμηλοί έως μέτριοι τανίνες τους ισορροπούν τον πλούτο της σαλάμι. Για πιο τολμηρούς συνδυασμούς, το Zinfandel με τον φρουτώδη και πιπεράτο χαρακτήρα του μπορεί να ισορροπήσει τη γεύση της σαλάμι. Για μια δροσερή αντίθεση, ένα ελαφρώς αφρώδες Lambrusco αποτελεί εξαιρετικό ταίρι για όσους προτιμούν πιο ανάλαφρες επιλογές. Όταν προτιμάτε λευκά κρασιά, ένα ξηρό Riesling ή Chenin Blanc με καθαρή οξύτητα αντισταθμίζει το λίπος της σαλάμι. Εκτός από κρασί, μπύρες όπως craft beers (pale ales ή amber ales) με πιο μεστή, μαλτώδη γεύση και ελαφριά πικράδα από λυκίσκο προσφέρουν επίσης έναν ισορροπημένο συνδυασμό. Είτε με κρασί είτε με μπύρα, η επιλογή ποτού με υψηλή οξύτητα και δομή ενισχύει τον πλούτο αυτής της αργά ωριμασμένης σαλάμι βοδινού, καθιστώντας τη γεύση της απολαυστική και εκλεπτυσμένη.