FINE SELECTION

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ

Μοσχαρίσιο Σαλάμι με Μετσοβόνε

6μηνη Ωρίμανση

Ένας τολμηρός συνδυασμός ώριμου βοείου κρέατος και καπνιστού τυριού Μετσοβόνε, που ωρίμασε για έξι μήνες μέχρι την τελειότητα.

Το Χειροποίητο Μοσχαρίσιο Σαλάμι Μπούμπας με Μετσοβόνε είναι ένα προϊόν πάθους, φτιαγμένο από 97% εκλεκτό Ελληνικό βοδινό ελευθέρας βοσκής και το αυθεντικό, καπνιστό τυρί Μετσοβόνε (ΠΟΠ).

Η μακρά διαδικασία ωρίμανσης, που διαρκεί 6 ολόκληρους μήνες, επιτρέπει στο σαλάμι να αναπτύξει έναν έντονο αλλά απόλυτα ισορροπημένο χαρακτήρα. Η φυσική γεύση “αγκαλιάζεται” από την πλούσια, καπνιστή ένταση του τυριού, δημιουργώντας μια βελούδινη υφή με κρεμώδεις νότες που συναρπάζει. Απαλλαγμένο από τεχνητά πρόσθετα και ζυμωμένο μόνο με φυσικά συστατικά και εκλεκτά μπαχαρικά, αυτό το σαλάμι αποτελεί την ιδανική επιλογή για τους λάτρεις των έντονων, gourment απολαύσεων. Μια αυθεντική γεύση Ελλάδας σε κάθε φέτα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Προϊόν κρέατος. Συστατικά: Ελληνικό κρέας βοείου ελευθέρας βοσκής 97%, αλάτι, μαύρο πιπέρι, τυρί Μετσοβόνε (περιέχει λακτόζη) 3%, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, σακχαρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, αντιοξειδωτικό: ασκορβικό νάτριο.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	782kj / 185kcal
Fats	3.5g
of which saturates	2.3g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	42.1g
Salt	3.5g

Πώς μπορώ να απολαύσω το Βόειο Σαλάμι με Τυρί Μετσοβόνε– Ωρίμανσης 6 Μηνών;

Για να απελευθερωθεί όλος ο αρωματικός πλούτος του μοσχαρίσιου κρέατος και του καπνιστού τυριού, το μυστικό είναι να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα και να το κόψετε σε πολύ λεπτές φέτες. Σε ένα μεσογειακό πλατό αλλαντικών, συνδυάζεται μαγικά με χωριάτικο προζυμένιο ψωμί και λιαστές ντομάτες. Επιπλέον, λόγω της έντονης προσωπικότητάς του, μπορείτε να το κόψετε σε μικρά κυβάκια για να απογειώσετε μια ομελέτα, μια μακαρονάδα ή ένα gourmet σάντουιτς.

Πώς μπορώ να απολαύσω καλύτερα το Μοσχαρίσιο Σαλάμι με Μετσοβόνε;

Ο καπνιστός χαρακτήρας του Μετσοβόνε αναζητά συνοδούς με προσωπικότητα. Ταιριάζει εξαιρετικά με ερυθρά κρασιά όπως το Ξινόμαυρο, το Syrah ή το Merlot, τα οποία εξισορροπούν τα μπαχαρικά του σαλαμιού. Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή είναι ένα βαρελάτο Ασύρτικο, που με την οξύτητα και την ορυκτότητά του “καθαρίζει” τη λιπαρότητα. Αν αγαπάτε τα αποστάγματα, ένα καπνιστό Single Malt Whisky ή ένα παλαιωμένο τσίπουρο θα δημιουργήσουν έναν αξέχαστο γευστικό διάλογο με το προϊόν.