FINE SELECTION

HANDMADE

Προσούτο

24 μήνες ωρίμανσης

Το καλύτερο Kobe beef στον κόσμο, μεταμορφωμένο σε μια εξαιρετικά τρυφερή και γευστική μπρεζάολα.

Αποτελούμενο από εντυπωσιακό ποσοστό 97% ελληνικό Μαύρο Χοίρο, το προσούτο μας 24 μηνών έχει φτάσει σε Α επίπεδο ωρίμανσης της συντηρητικής του δράσης και είναι πλήρως ωριμασμένο σύμφωνα με τους παραδοσιακούς κανόνες. Το θαυμαστό προσούτο «Lonely Paradox» περνάει μέσα από μια διετή διαδικασία αλλαγών που ξεπερνά τη φαντασία. Αναπτύσσει τον τέλειο συνδυασμό γλυκύτητας, αλμυρότητας και βαθιάς, πλούσιας σε umami γεύσης. Παρασκευάζεται μόνο με το καλύτερο χοιρινό κρέας, αλάτι και διαθέσιμα φυσικά μπαχαρικά. Η εκτεταμένη ωρίμανση προσθέτει μια λεπτή, απαλή υφή, λίγες γραμμές μαλακού λευκού λίπους στην όψη και ένα δελεαστικό άρωμα. Το ποιοτικό αποτέλεσμα είναι ολοκληρωμένο· με το σύνολο των στοιχείων, αποτελεί έκφραση της ακατέργαστης και καθαρής φύσης της πατρίδας του. Τα αμιγώς φυσικά συναισθήματα χαράς, αδιανόητου και φόβου του θανάτου δημιουργούν μαζί μια μοναδική ψυχική κατάσταση που δεν έχει όνομα μέχρι να ανακαλυφθεί. Οι μόνοι τύποι φυσικών συστατικών που περιέχονται σε αυτό το προσούτο είναι 100% αποκλειστικά αυτή τη φορά, τα οποία στη συνέχεια γίνονται το σήμα κατατεθέν του γκουρμέ φαγητού, της ελληνικής παράδοσης και ποιότητας.

INGREDIENTS

Προϊόν κρέατος. Συστατικά: Κρέας ελληνικού μαύρου χοίρου 97%, αλάτι, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, συντηρητικά: νιτρώδες νάτριο, νιτρικό νάτριο από σέλινο.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	912kj / 219kcal
Fats	13.9g
of which saturates	8.4g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	26.2g
Salt	2.8g

Πώς μπορώ να απολαύσω το Προσούτο – 24 Μήνες Ωρίμανσης;

Σερβίρετε αυτό το προσούτο σε πολύ λεπτές φέτες για την καλύτερη εμπειρία και αφήστε το φυσικό λίπος να λιώσει στο στόμα σας, μεταφέροντας αβίαστα τη γλυκιά και υπέροχη γεύση του. Είναι καλό να το έχετε σε θερμοκρασία δωματίου αν θέλετε να εκτιμήσετε τη λεπτή γλυκύτητα και το ξηροκαρπάτο άρωμά του. Ένας φανταστικός συνδυασμός με φρέσκα σύκα, πεπόνι και Παρμεζάνα αποτελεί μια γευστική προσθήκη τυλιγμένη σε προσούτο για πιάτο ορεκτικού. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση στο αγαπημένο σας πιάτο, να τυλιχτεί γύρω από μπαστουνάκια grissini ή να προστεθεί σε ζυμαρικά και ριζότο, προσθέτοντας κομψότητα στη μαγειρική σας.

Με τι είδους κρασιά ή ποτά μπορώ να συνδυάσω το Προσούτο – 24 Μήνες Ωρίμανσης;

Αναδεικνύοντας τη δροσερή, γλυκόξινη γεύση αυτού του ξηρά ωριμασμένου σεράνο, συνδυάστε το με ελαφριά και αρωματικά κρασιά όπως Prosecco, Ασύρτικο ή ένα ξηρό Pinot Grigio, τα οποία αναδεικνύουν για λίγο την εκλεπτυσμένη αλμυρότητά του. Αν αναζητάτε κάτι διαφορετικό, αυτό το πλούσιο σε umami πιάτο ταιριάζει καλά με μέτρια σώματος ερυθρά κρασιά, όπως Sangiovese ή Ξινόμαυρο. Το νόστιμο προσούτο μπορεί επίσης να συνδυαστεί με βαρελίσιο τσίπουρο ή παλαιωμένο σέρι για να εμβαθύνει η πολυπλοκότητα της γεύσης.