FINE SELECTION

HANDMADE

Κλασικό σαλάμι βοδινού κρέατος

ωριμάζει αργά για τουλάχιστον 3 μήνες

Ένα διαχρονικό σαλάμι, παρασκευασμένο από ελληνικό βοδινό κρέας ελεύθερης βοσκής, που ωριμάζει φυσικά για να αποκτήσει έντονη, αυθεντική γεύση.

Το κλασικό σαλάμι βοδινού κρέατος που παρασκευάζουμε με 97% ελληνικό βοδινό κρέας ελεύθερης βοσκής είναι η προσωποποίηση της παράδοσης και της ποιότητας. Χρησιμοποιώντας μόνο φυσικά συστατικά, είναι εμπλουτισμένο με μαύρο πιπέρι και ειδικά μπαχαρικά, τα οποία προσθέτουν τη γεύση umami του παλαιωμένου βοδινού κρέατος σε αυτό το σαλάμι. Μια αργή διαδικασία ωρίμανσης τελειοποιεί την ανθεκτική αλλά μαλακή υφή του, επιτρέποντας στη φυσική γεύση umami του παλαιωμένου αρνιού να αναδειχθεί. Αυτό το σαλάμι έχει πλούσια και ισορροπημένη γεύση, χωρίς προσθήκη χημικών, καθώς παρασκευάζεται μόνο από φυσικά συστατικά. Είναι η πιο εύκολη επιλογή αν είστε λάτρης των εκλεκτών, χειροποίητων και προσεκτικά παρασκευασμένων προϊόντων χωρίς γλουτένη.

INGREDIENTS

Προϊόν με βάση το κρέας. Συστατικά: Ελληνικό βοδινό κρέας ελεύθερης βοσκής 97%, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αρωματικές ύλες, δεξτρόζη, σακχαρόζη, καλλιέργειες εκκίνησης, αντιοξειδωτικό: ασκορβικό νάτριο.

NUTRITION FACTS	per 100g
Energy	1403kj / 339kcal
Fats	28.5g
of which saturates	22.4g
Carbonhydrate	0.8g
of which sugars	0.8g
Protein	23.5g
Salt	3.1g

Πώς μπορώ να απολαύσω το κλασικό σαλάμι βοδινού κρέατος;

Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το σαλάμι είναι να το κόψετε σε λεπτές φέτες και να το σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να αναδείξετε πλήρως την έντονη γεύση του. Είναι ιδανικό συστατικό για πιάτα αλλαντικών, ενώ η καλύτερη επιλογή είναι να το συνοδεύσετε με παραδοσιακά τυριά και τραγανό ψωμί. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε εκλεπτυσμένα σάντουιτς, συνταγές ζυμαρικών ή μεσογειακά ορεκτικά, ώστε κάθε μπουκιά να είναι μια απολαυστική γευστική εμπειρία με πλούσια και γεμάτη γεύση.

Με τι είδους κρασιά ή ποτά μπορώ να συνδυάσω το κλασικό σαλάμι βοδινού κρέατος;

Οι πικάντικες και έντονες νότες του Classic Beef Salami ταιριάζουν τέλεια με κόκκινα κρασιά μέτριας έντασης, όπως το Ξινόμαυρο, το Syrah ή ένα καλά δομημένο Cabernet Sauvignon, το οποίο το κάνει ακόμα πιο σύνθετο. Η έντονη οξύτητα ενός Assyrtiko που έχει παλαιώσει σε βαρέλι θα ήταν μια καλή αντίθεση, ενώ μια σκούρα μπίρα ή ένα καπνιστό ουίσκι θα ταιριάζουν πολύ καλά με το πλούσιο, γεμάτο γεύση umami προφίλ του.